Menu - Madie Carte & menus — Madie, restaurant français Paris 8 (Madeleine)

Les entrées

Gaspacho de melon

Chèvre frais, huile au piment d’Espelette

10,00 €

Carottes rôties

Tomates confites et ricotta aux amandes

12,00 €

Escargots de Bourgogne

6 pièces / 12 pièces (+ 5€ Menu)

10,00 € / 18,00 €

Oeufs mayo aux herbes

9,00 €

Huîtres

Sauce Mignonette — 6 pièces / 12 pièces (+ 5€ Menu)

12,00 € / 22,00 €

Terrine au piment d’Espelette

12,00 €

Assiette de jambon sec

12,00 €

Les plats

Pièce de boeuf

Sauce au poivre, échalotes confites et frites (+ 5€ Menu)

30,00 €

Côte de boeuf à partager

Beurre noisette, pommes de terre rôties

95,00 €

Tartare de boeuf au couteau

Frites et salade

24,00 €

Tataki de thon de ligne

Sauce vierge tomate basilic et aubergines rôties au four (+ 5€ Menu)

29,00 €

Pavé de saumon à la plancha

Sauce au parmesan, poêlée de légumes verts (+ 5€ Menu)

29,00 €

Brochette de poulet grillé

Pommes grenailles, jus de volaille réduit

27,00 €

Cheeseburger

Sauce tartare, poitrine de porc fumée, cheddar et frites

26,00 €

Salade de magret de canard fumé

Comté, pommes de terre, pesto de persil et basilic, jeunes pousses

25,00 €

Salade de tomates

Crème de tomates, stracciatella, petits pois

23,00 €

Le fromage

Brie de Meaux

Farci aux fruits séchés et noix

10,00 €

Les desserts

Tartelette fraise & nectarine

Crème fraîche

11,00 €

Riz au lait de Monique

10,00 €

Mousse au chocolat 70%

Sel de Guérande

12,00 €

Crème à la vanille

Coulis de caramel, noix de pécan

12,00 €

Glace artisanale

Selon arrivage

3,00 € la boule

Café gourmand

(+ 2€ Thé Gourmand)

12,00 €