Découvrez la côte de bœuf à partager et la carte des vins du restaurant Madie, bistrot chic niché rue de Castellane entre Madeleine et Saint-Lazare (Paris 8).
Les températures baissent et les journées raccourcissent : la saison appelle instinctivement aux retrouvailles autour de plats généreux, de sauces frémissantes et de verres bien remplis. Au 14 rue de Castellane, entre la place de la Madeleine et la gare Saint-Lazare, Madie cultive l’esprit de la bistronomie française dans ce qu’elle a de plus convivial : le plaisir de la grande tablée.
La Côte de bœuf à partager : le rituel carnivore
Pièce maîtresse de notre carte d’automne, notre Côte de bœuf (95 €) est pensée pour deux (ou plus !). Saisie à la perfection pour préserver sa tendreté et son jus, elle arrive à table accompagnée de :
- Une sauce au poivre maison onctueuse et relevée ;
- Des frites fraîches dorées et une salade croquante ;
- La possibilité de commencer par quelques entrées de bistrot à picorer : nos fameux œufs mayo à l’estragon, des tempuras de crevettes mayonnaise wasabi ou une demi-douzaine d’huîtres fraîches.
Une cave pensée pour sublimer chaque plat
Une viande de caractère mérite une bouteille à sa hauteur. Notre carte des vins met à l’honneur le travail de vignerons passionnés à travers les plus beaux terroirs français :
- Sur le fruit et l’élégance : un Chinon Granges de la Perrière (Domaine de la Perrière) ou un Bourgogne Pinot Noir du Domaine Valentin Vignot.
- Sur la puissance et les épices : un Crozes-Hermitage Les Launes (Delas Frères) ou une Côte-Rôtie Madinière d’Yves Cuilleron.
- Pour les grandes occasions : une sélection pointue de crus bordelais, de Saint-Émilion à Pauillac.
(Et pour ceux qui préfèrent trinquer sans alcool, nos créations maison comme le mocktail Lou au gingembre et citron vert ou le Pétillant orange sanguine & piment assurent un accord tout aussi soigné.)
Pour vos dîners d’équipe ou soirées privées
Avec son décor feutré, ses banquettes enveloppantes et son ambiance tamisée le soir, Madie est le lieu idéal pour organiser vos repas de groupe, dîners de service ou anniversaires.
Informations & Réservations :
- Adresse : 14 rue de Castellane, 75008 Paris
- Accès : Métros Madeleine (lignes 8, 12, 14) et Havre-Caumartin (lignes 3, 9) / RER A Auber
- Service : Du lundi au vendredi (midi et soir) et le samedi soir
- Réservation : En ligne sur notre site ou par téléphone au 01 40 55 00 14
