Quelle cuisine proposez vous chez madie ?
Une cuisine française de saison, simple, vraie, cuisinée comme on aime manger.
Que recommandez-vous de déguster ?
Il faut absolument goûter les escargots. C’est le classique qui fait plaisir à tout le monde. It’s so French… et tellement bon.
Comment choisissez-vous vos produits ?
Le produit est la star. On travaille avec des producteurs que l’on connaît. On sait comment ils cultivent, élèvent, récoltent.
Votre moment préféré chez Madie ?
Le soir Quand les tables s’allongent, que les conversations se tissent et Quand les gens oublient l’heure.
La cuisine de Madie est menée par notre chef, qui travaille des produits frais, locaux et de saison.
On y retrouve les bases de la tradition française, réinterprétées avec modernité et simplicité.
Des plats qui donnent envie de partager, de goûter, d’y revenir.
Et pour accompagner, une carte des vins pensée avec soin, rythmée par les régions françaises que nous aimons le plus.
Nous travaillons
des vins français,
choisis pour leur sincérité.
Des domaines reconnus,
des jeunes vignerons,
des coups de cœur.
Madie appartient au quartier :
les habitués du midi, les familles du week-end, les voyageurs de passage & les amoureux du théâtre.
Un goût de chez vous, mais chez nous.
Parisian home far away from home
Notre chef et sa brigade préparent une cuisine française de saison, faite maison et élaborée à partir de produits frais sélectionnés avec soin. Une cuisine précise, généreuse, portée par le savoir-faire de ceux qui la réalisent.